Pflaumen-Ingwer-Kuchen
Ein saftiger und aromatischer Kuchen, der die süßen Geschmäcker von Pflaumen mit der scharfen Note von frischem Ingwer kombiniert. Ideal für herbstliche Nachmittage oder als Dessert zu Feiertagen.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kuchenform | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 49 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 250g |
| Ingwer (frisch gerieben) | 2 EL |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Salz | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Pflaumen entsteinen und klein schneiden.
- Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und geriebenen Ingwer in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Die geschnittenen Pflaumen unter den Teig heben.
- Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig hineingießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
Serviervorschläge
Der Pflaumen-Ingwer-Kuchen schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Verziert mit frischen Pflaumen und Minze wird er zum perfekten Dessert für besondere Anlässe.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Ingwernote können Sie zusätzlich getrockneten Ingwer verwenden.
- Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Kuchens erfordert einige Basiskenntnisse im Backen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, wobei die meisten Zutaten in der Regel im Haushalt vorhanden sind.