Pflaumen-Himbeer-Grütze
Diese köstliche Pflaumen-Himbeer-Grütze ist eine fruchtige und erfrischende Nachspeise, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Sie kombiniert die Süße von Pflaumen mit der Säure von Himbeeren und ist einfach zuzubereiten. Ideal für warme Tage oder als leichtes Dessert nach dem Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen, entsteint und gewürfelt | 500g |
| Himbeeren, frisch oder gefroren | 250g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Speisestärke | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Himbeeren je nach Bedarf abspülen, falls frisch verwendet.
- In einem Topf Wasser mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Die gewürfelten Pflaumen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Die Himbeeren vorsichtig unter die Pflaumen mischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Diese Mischung in den Topf geben und alles gut umrühren.
- Die Mischung nochmals 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Grütze in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen kann sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pflaumen-Himbeer-Grütze gekühlt in Dessertschalen. Eine Portion frischer Joghurt oder Schlagsahne dazu wäre eine angenehme Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie die Grütze mit frischen Minzeblättern garnieren.
- Diese Grütze ist auch hervorragend als Füllung für Pfannkuchen oder Waffeln geeignet.
- Die Grütze kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Grütze ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Sie eignet sich perfekt für Anfänger und schnelle Desserts.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn saisonale Früchte verwendet werden.