Pflaumen-Haferflocken-Kuchen

1. Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Milch hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
6. Die Pflaumen entsteinen und in Stücke schneiden, dann unter den Teig heben.
7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Servieren Sie den Pflaumen-Haferflocken-Kuchen lauwarm oder bei Raumtemperatur. Besondere Empfehlungen sind eine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu, um die Aromen abgerundet zu genießen. Auch Puderzucker darüber gestreut sieht ansprechend aus.

• Für mehr Geschmack können Sie einige Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
• Achten Sie darauf, die Pflaumen gut zu entsteinen, um eine ungestörte Konsistenz zu erhalten.

Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten. Die Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Anfänger keine Probleme haben sollten.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, viele sind häufig in jeder Küche vorhanden, wie Butter, Zucker und Mehl.