Pflaumen-Crumble-Kuchen
Der Pflaumen-Crumble-Kuchen ist ein saftiger und fruchtiger Kuchen mit einer knusprigen Streuselkruste. Die Kombination aus süßen Pflaumen und der knusprigen Füllung macht ihn zu einem perfekten Dessert für den Herbst und Winter.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backform | Teigschneider | Messer | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 600g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Haferflocken | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 2 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Die Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die kalte Butter in Stückchen dazugeben und alles zu einem bröseligen Teig verarbeiten.
- Die Eier hinzufügen und kurz unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Springform drücken.
- Die Pflaumen auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig darüber bröseln und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Der Pflaumen-Crumble-Kuchen kann warm serviert werden, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich hervorragend als Dessert bei Familienfeiern oder einfach zum Kaffeekränzchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Pflaumen mit einem Schuss Rum oder Amaretto marinieren.
- Variieren Sie die Streusel mit Nüssen oder Kokosraspeln für mehr Textur.
- Der Kuchen lässt sich auch eingefrieren und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen, erfordert jedoch etwas Geschick beim Bearbeiten des Teiges und der Pflaumen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten kostengünstig sind und leicht erhältlich.