Pflaumen-Butterkuchen
Pflaumen-Butterkuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der mit frischen Pflaumen und einer Buttermischung zubereitet wird. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 250g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 400g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 150ml |
| Pflaumen | 500g |
| Zucker (für die Pflaumen) | 50g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver miteinander vermengen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen.
- Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Die Pflaumen mit dem Zucker und Zimt bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er geschnitten wird.
Serviervorschläge
Der Pflaumen-Butterkuchen schmeckt hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er kann auch warm serviert und mit einer Kugel Vanilleeis ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra aromatische Note können Sie die Pflaumen mit einem Schuss Amaretto marinieren.
- Die Zugabe von gehackten Nüssen im Teig gibt zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut für Backanfänger geeignet. Es erfordert keine besonderen Techniken und ist schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten für den Pflaumen-Butterkuchen sind moderat, da die meisten Zutaten in einem typischen Haushalt leicht zu finden sind.