Pflaumen-Biskuit-Dessert
Ein köstliches und saftiges Pflaumen-Biskuit-Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist. Die Kombination aus fluffigem Biskuit und süßen Pflaumen sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Sieb | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 500g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Die weiche Butter unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Ei-Zucker-Masse heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
- Das Dessert nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Dieses Dessert kann warm oder kalt serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack kann eine Prise Zimt in den Teig gegeben werden.
- Achten Sie darauf, die Pflaumen nicht zu stark zu zerdrücken, damit sie beim Backen ihre Form beibehalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pflaumen-Biskuit-Desserts erfordert etwas Übung beim Backen, ist jedoch für Zuhause leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und der Großteil ist in den meisten Küchen vorrätig.