Pflaume-Zimt-Cupcakes
Saftige und aromatische Cupcakes mit einer köstlichen Pflaumen-Zimt-Füllung, ideal für den Herbst und Winter. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für jede Kaffeepause oder als Dessert nach einem festlichen Essen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Papierförmchen | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Pflaumen (entsteint und gewürfelt) | 200g |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
- Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gewürfelten Pflaumen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Die Pflaume-Zimt-Cupcakes lassen sich hervorragend mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen. Sie können auch warm serviert werden, um das Aroma der Pflaumen hervorzuheben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Cupcakes mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- Die Cupcakes sind auch prima zum Einfrieren geeignet; einfach vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pflaume-Zimt-Cupcakes ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Die Schritte sind klar verständlich und gut befolgen, auch für weniger erfahrene Bäcker.
Kosten
Die Kosten für die Pflaume-Zimt-Cupcakes sind niedrig, da alle Hauptzutaten gängig und kostengünstig sind.