Pfirsich-Quarkkeulchen
Diese köstlichen Pfirsich-Quarkkeulchen sind eine süße Leckerei, die die Aromen von frisch geschälten Pfirsichen und cremigem Quark vereint. Außen goldbraun und knusprig, innen saftig und weich sind sie perfekt für eine Nachspeise oder zum Kaffee.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Löffel | Backblech | Reibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Pfirsiche, frisch | 3 St. |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Butter, zerlassen | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Pfirsiche schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, zerlassenen Butter, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die gewürfelten Pfirsiche vorsichtig unter den Quarkteig heben.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben und beidseitig goldbraun braten. Pro Seite etwa 3–4 Minuten braten.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Backblech mit Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfirsich-Quarkkeulchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne. Ein fruchtiger Obstsalat ergänzt das Dessert perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Quarkkeulchen auch mit Zimt und Zucker bestäuben.
- Die Quarkmasse kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Beeren zubereitet werden.
- Sie können die fertig gebratenen Quarkkeulchen im Ofen bei 80°C warmhalten, während Sie den Rest braten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pfirsich-Quarkkeulchen ist einfach und schnell, sodass sie auch für Anfänger gut geeignet sind.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch die Quarkkeulchen ein günstiges Dessert sind.