Pfirsich-Quark-Kranz
Der Pfirsich-Quark-Kranz ist ein luftiger, fruchtiger Kuchen, der mit einer cremigen Quarkfüllung und saftigen Pfirsichen begeistert. Perfekt für Kaffeekränze oder als Nachmittagsgeleck.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Kastenform | Teigroller | Mixer | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Quark | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Pfirsiche | 400g (frisch oder aus der Dose) |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Quark hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel mischen und langsam unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Der Pfirsich-Quark-Kranz schmeckt besonders gut mit einer gleichmäßigen Staubzuckerbestäubung und kann warm oder kalt serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich bestens als Nachmittagskaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders fruchtige Variante können Sie zusätzlich Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass der Quark gut abgetropft ist, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
- Die Oberfläche des Kuchens kann vor dem Servieren auch mit einem Fruchtgel bestrichen werden, um einen schönen Glanz zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Der Pfirsich-Quark-Kranz erfordert etwas Geschick beim Teigmixen und beim dekorativen Anrichten der Pfirsiche, ist aber insgesamt gut machbar.
Kosten
Die Kosten für den Pfirsich-Quark-Kranz sind moderat, die meisten Zutaten sind günstig und in jedem Haushalt vorrätig.