Pfirsich-Melonen-Kranz
Ein erfrischender Pfirsich-Melonen-Kranz, der die Süße reifer Pfirsiche und die Saftigkeit von Melonen kombiniert. Ideal für sommerliche Feiern und als optisches Highlight auf jedem Buffet.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Küchenmesser | Backform (Kranzform) | Topf | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Pfirsiche | 500g |
| Melonen | 500g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Gelatine | 6 Blätter |
| Wasser | 150ml |
| Minze | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Pfirsiche und Melonen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Wasser mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in die warme Zuckermischung einrühren, bis sie schmilzt.
- Den Zitronensaft und die Pfirsich- sowie Melonenwürfel zur Zuckermischung hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Kranzform gießen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
- Vor dem Servieren aus der Form stürzen und nach Wunsch mit frischen Minzeblättern garnieren.
Serviervorschläge
Der Pfirsich-Melonen-Kranz kann pur serviert oder mit einer Kugel Vanilleeis ergänzt werden. Ideal als erfrischendes Dessert an heißen Sommertagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können einige Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren unter die Mischung gehoben werden.
- Die Gelatine kann auch durch Agar-Agar ersetzt werden, um das Rezept vegan zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Der Pfirsich-Melonen-Kranz ist leicht zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger und sommerliche Festlichkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für die meisten Haushalte erschwinglich. Pfirsiche und Melonen sind in der Saison besonders günstig.