Pfirsich-Mandel-Strudel
Der Pfirsich-Mandel-Strudel ist ein köstliches Gebäck, das fruchtige Pfirsiche und knackige Mandeln kombiniert. Ideal als süßer Abschluss für jede Mahlzeit oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigroller | Messer | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Strudelteig | 250g |
| Pfirsiche | 400g |
| Mandeln | 100g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Ei | 1 |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Vanillesoße | optional |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Strudelteig nach Verpackungsanweisung ausrollen und auf ein bemehltes Tuch legen.
- Pfirsiche entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz vermengen.
- Die Mandeln grob hacken und mit der Pfirsichmischung vermengen.
- Die Pfirsich-Mandel-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand lassen.
- Den Strudel aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel auf das Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- Optional mit Vanillesoße servieren.
Serviervorschläge
Am besten warm servieren, mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne dazu. Auch eine Vanillesoße passt hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Walnüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Teig dünn ausgerollt ist, um eine knusprige Textur zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Kirschen für Variationen.
Schwierigkeitsgrad
Der Pfirsich-Mandel-Strudel erfordert etwas Geschick im Umgang mit Strudelteig, doch mit dieser Anleitung ist er auch für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für den Pfirsich-Mandel-Strudel sind moderat, da viele Zutaten wie Zucker und Butter in der Regel im Haushalt vorhanden sind.