Pfirsich-Himbeer-Rote Grütze

1. Die Pfirsiche schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Wasser mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen bringen.
3. Die Pfirsichstücke und die Himbeeren hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
4. Die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis sie sich aufgelöst hat, und dann in den Topf zu den Früchten geben.
5. Die Grütze unter ständigem Rühren erneut aufkochen, bis sie leicht eindickt.
6. Die Grütze vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Abkühlen lassen.
7. Servieren Sie die Grütze kalt, zum Beispiel mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Servieren Sie die Grütze in Schalen, garniert mit frischen Himbeeren und Minzblättern. Sie passt hervorragend zu Sahne oder Vanilleeis.

• Für eine intensivere Farbe können Sie zusätzlich etwas rote Johannisbeere hinzufügen.
• Die Grütze lässt sich auch hervorragend in Gläsern als Dessert servieren.
• Für eine vegane Alternative verwenden Sie pflanzliche Sahne.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger in der Küche.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, und die meisten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.