Pfirsich-Basilikum-Kranz

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Währenddessen die Pfirsiche entkernen und in kleine Stücke schneiden, den frischen Basilikum fein hacken.
6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit Pfirsichstücken und Basilikum bestreuen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle zu einem Kranz formen. Die Enden gut zusammendrücken.
8. Den Kranz auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kranz 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Abkühlen lassen und servieren.

Der Pfirsich-Basilikum-Kranz kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden, idealerweise mit einer leichten Joghurtcreme oder einem Glas frischer Limonade. Perfekt für einen Sommerbrunch oder als süßer Snack zu Kaffee oder Tee.

• Für eine extra süße Note können Sie etwas Honig über den Kranz träufeln, bevor Sie ihn servieren.
• Garnieren Sie den Kranz mit frischen Basilikumblättern für eine ansprechende Präsentation.

Das Rezept hat eine mittlere Schwierigkeit, da das Arbeiten mit Hefeteig etwas Erfahrung erfordert. Durch die klaren Schritte und die Verwendung frischer Zutaten ist es aber auch für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zubereitung des Pfirsich-Basilikum-Kranzes sind moderat. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und kosten nicht viel, während Pfirsiche je nach Saison variieren können.