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    Pfefferpotthast mit Paprikaschoten

    Pfefferpotthast ist ein saftiges, herzhaftes Rindfleischgericht, das mit einer aromatischen Paprikasoße verfeinert wird. Die Kombination aus zartem Fleisch und süßlichen Paprikaschoten macht dieses Gericht besonders beliebt bei der Familie und für gesellige Anlässe.

    Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
    Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Esslöffel | Messbecher
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Pfefferpotthast mit Paprikaschoten

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, gewürfelt800g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Paprikaschoten, rot und gelb, in Streifen2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Rinderbrühe500ml
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Paprikapulver, süß2 TL
    Lorbeerblatt2 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
    2. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis sie glasig sind.
    3. Die Paprikastreifen dazugeben und alles gut vermischen, dann das Paprikapulver einstreuen.
    4. Mit Rinderbrühe ablöschen und Lorbeerblätter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
    5. Das Gericht zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe nachfüllen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Pfefferpotthast mit frisch gebackenem Brot oder Kartoffeln. Ein frischer grüner Salat als Beilage passt ebenfalls hervorragend dazu.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas Zeit für das Schmoren des Fleisches.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, hauptsächlich aufgrund des Rindfleisches.