Pfeffernüsse aus Nebraska

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Honig hinzufügen und gut vermengen.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, den Gewürzen und dem Salz vermischen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0.5 cm dick ausrollen und mit Ausstechern kleine Plätzchen ausstechen.
7. Die Pfeffernüsse auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren.

Die Pfeffernüsse können ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden und eigenen sich hervorragend als Snack für die Weihnachtszeit.

• Für mehr Würze können Sie zusätzlich einen Hauch Muskatnuss hinzufügen.
• Die Kekse sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um frisch zu bleiben.
• Sie lassen sich auch hervorragend als Geschenk verpacken.

Die Zubereitung der Pfeffernüsse ist unkompliziert und eignet sich bestens auch für Backanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da viele davon meist schon im Haushalt vorhanden sind.