Pfefferminz-Schoko-Muffin-Tops
Die Pfefferminz-Schoko-Muffin-Tops sind eine köstliche und originelle Variante des klassischen Muffins mit einer erfrischenden Pfefferminznote und reichhaltiger Schokolade. Diese Muffin-Tops sind perfekt für alle, die auf der Suche nach einer süßen Nascherei sind, die sowohl schokoladig als auch leicht frisch ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Muffinpapierförmchen | Schneebesen | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Kakaopulver | 30g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Pfefferminzextrakt | 1 TL |
| Butter | 100g |
| Zartbitterschokolade | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Muffinpapierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit Milch, geschmolzener Butter und Pfefferminzextrakt gut verrühren.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 15–20 Minuten backen, bis die Muffin-Tops fest und leicht aufgegangen sind.
- Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Pfefferminz-Schoko-Muffin-Tops können warm serviert werden, idealerweise zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch ein perfektes Geschenk, eingepackt in einer schicken Box oder Tüte für besondere Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Muffin-Tops halten sich in einer luftdichten Dose gut und sind auch nach ein paar Tagen noch lecker.
- Für ein besonderes Aroma können Sie gehackte Erdnüsse oder andere Nüsse zur Schokoladenmischung hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pfefferminz-Schoko-Muffin-Tops ist einfach und schnell. Mit wenigen Schritten und wenigen Zutaten gelingt das Rezept auch Anfängern problemlos.
Kosten
Die Kosten für die Pfefferminz-Schoko-Muffin-Tops sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preisgünstig sind.