Pfefferminz-Schoko-Kekse
Pfefferminz-Schoko-Kekse sind ein köstlicher Genuss, der die Aromen von frischer Minze und reiner Schokolade vereint. Diese Kekse sind besonders beliebt zur Weihnachtszeit und bringen eine festliche Stimmung ins Haus.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2 |
| Mehl | 300g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 50g |
| Pfefferminz-Aroma | 1 TL |
| Schokoladenstückchen | 150g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
- Pfefferminz-Aroma und Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel gehäufte Teigportionen auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch weich.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Kekse können warm serviert oder in einer dekorativen Dose aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein toller Snack für jede Feier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie kleine Pfefferminzstückchen in den Teig einarbeiten.
- Die Kekse können auch mit einer Schokolade überzogen werden, um einen zusätzlichen Schokoladengeschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pfefferminz-Schoko-Kekse ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut verständlich, sodass auch Backanfänger problemlos mithalten können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind oder kostengünstig erworben werden können.