Pfefferkuchen nach Tula-Art

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zucker und eine Prise Salz vermengen.
3. In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze den Honig und die Butter schmelzen, bis sie gut vermischt sind. Anschließend die Mischung etwas abkühlen lassen.
4. Die Eier in die mehlige Mischung geben und die Honig-Butter-Mischung hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die gemahlenen Nüsse unter den Teig heben und alles gut vermischen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
7. Die ausgestochenen Kekse auf das Backblech legen und für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Optional können sie mit Zuckerguss dekoriert werden.

Servieren Sie die Pfefferkuchen zum Kaffee oder Tee, ideal für die Winterzeit und gemütliche Familienabende.

• Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie etwas Zimt hinzufügen.
• Die Kekse lassen sich in einer Keksdose bis zu 2 Wochen aufbewahren.
• Verzieren Sie die Kekse optional mit geschmolzener Schokolade oder Zuckerguss.

Die Zubereitung der Pfefferkuchen ist einfach, erfordert jedoch eine sorgfältige Beachtung der Backzeit, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht besorgt, was dieses Rezept zu einer kostengünstigen Option macht.