Pfefferkuchen Credo
Diese leckeren Pfefferkuchen Credo sind perfekt für die Winterzeit und die Weihnachtszeit. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, Nüssen und Honig bieten sie eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung zu genießen und die Familie oder Gäste zu erfreuen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Ausstechformen | Backpapier | Küchenwaage | Schneebesen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Honig | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Ingwermelpulver | 1 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 2 TL |
| Pfeffer, gemahlen | 2 TL |
| Nüsse, gemischt | 150g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel Honig, Zucker und weiche Butter schaumig schlagen.
- Die Eier nach und nach hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Mehlmischung nach und nach unter die Honigmischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Nüsse grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen gewünschte Formen ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kekse für 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfefferkuchen Credo zusammen mit einer Tasse heißem Tee oder Glühwein zum gemütlichen Beisammensein in der kalten Jahreszeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Mischung mit einer Prise Muskatnuss verfeinern.
- Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige Backkenntnisse, jedoch keine besonderen Fähigkeiten. Die klare Anleitung ermöglicht es auch Anfängern, gemeinsam in der Küche aktiv zu werden.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.