Pfefferblatt-gegrillte Garnelen
Diese köstlichen Pfefferblatt-gegrillten Garnelen sind die perfekte Mischung aus Frische und Würze. Mit aromatischen Kräutern und einer leichten Marinade sorgen sie für ein unvergessliches Grillvergnügen, ideal für warme Sommerabende.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Spieße
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Pfefferblätter | 10 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Limettensaft | 2 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Garnelen in einer Schüssel mit Knoblauch, Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
- Pfefferblätter leicht zusammenrollen und auf die Spieße stecken, gefolgt von den marinierten Garnelen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Spieße auf den Grill legen und 5 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
- Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
- Servieren Sie die gegrillten Garnelen sofort mit Limettenscheiben und einem Dip Ihrer Wahl.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen mit einer erfrischenden Gurkensalat oder einem würzigen Dipping-Sauce, um die Aromen zu verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine stärkere Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Diese Garnelen sind auch lecker, wenn sie auf einem BBQ-Restaurant stilvoll zubereitet werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Grillanfänger und -profis!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht zu beschaffen sind und die Garnelen oft in Sonderangeboten erhältlich sind.