Pfeffer-Currywurst mit Sellerie-Pommes
Genießen Sie diese leckere Pfeffer-Currywurst, die mit einer würzigen Currysauce und knusprigen Sellerie-Pommes serviert wird. Ein klassisches Streetfood-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Backblech | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst, vorgebrüht | 4 Stück |
| Ketchup | 200 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Sellerie, gewaschen und in Stäbchen | 400 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, nach Geschmack | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Sellerie in gleichmäßige Stäbchen schneiden und auf ein Backblech legen.
- Sellerie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Im Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist. Ketchup, Currypulver und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Currywurst in die Pfanne zur Sauce geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Etwa 5 Minuten erwärmen.
- Die Currywurst mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit frischem Currypulver bestreuen. Die Sellerie-Pommes daneben anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischem Brot oder Brötchen sowie einer Portion Ketchup zum Dippen. Ein scharfer Senf passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Sauce können Sie etwas Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sellerie-Pommes lassen sich auch gut mit anderen Gemüsesorten, wie Karotten oder Süßkartoffeln, variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und benötigen keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind gering, die meisten Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.