Pfannengerührte Garnelen mit Frühlingszwiebeln
Dieses schnelle und schmackhafte Rezept für pfannengerührte Garnelen mit Frühlingszwiebeln bietet eine köstliche Mischung aus frischen Zutaten und Aromen, die perfekt zu Reis oder Nudeln passen. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen während der Woche.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 400 g |
| Frühlingszwiebeln | 4 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
- In einem Wok das Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze den Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
- Die Frühlingszwiebeln dazugeben und alles zusammen für weitere 2 Minuten braten, bis die Frühlingszwiebeln leicht weich sind.
- Mit Sojasauce, Sesamöl, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Die Pfannengerührten Garnelen sofort servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die pfannengerührten Garnelen auf einem Bett aus dampfendem Reis oder mit Nudeln. Garniert mit frischen Korianderblättern und Limettenscheiben wird das Gericht noch aromatischer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie rote Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schnell in der Pfanne zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Gericht ist auch in großen Mengen kostengünstig zubereitbar.