Petits Poudings à L’érable
Dieses traditionelle kanadische Dessert wird aus einfachen Zutaten zubereitet und ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Die kleinen Puddings sind weich und cremig, mit dem reichen Geschmack von Ahornsirup, der jedem Bissen eine besondere Süße verleiht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Muffinblech | Backofen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 2 St. |
| Ahornsirup | 150 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 70 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Muffinform leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel Milch, Zucker, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt kräftig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel Butter schmelzen und dann mit dem Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Anschließend die trockenen Zutaten langsam zu der Milchmischung hinzufügen und gut verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und darauf achten, dass die Formen nicht überfüllt werden. Hitze für etwa 25 Minuten backen, bis die Puddings aufgegangen und goldbraun sind.
- Die Puddings aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Ahornsirup beträufeln.
Serviervorschläge
Diese Puddings sind besonders lecker, wenn sie warm serviert werden, ideal mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas frischer Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig geben.
- Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln, um eine größere Menge zuzubereiten.
- Wenn Sie es einen Tag im Voraus zubereiten, müssen Sie die Puddings einfach vor dem Servieren aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Küchenanfänger geeignet ist und schnell zubereitet werden kann.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, besonders während der Wintermonate.