Petimezopita – Traubensirup-Kuchen
Petimezopita ist ein traditioneller griechischer Kuchen, der mit süßem Traubensirup zubereitet wird. Diese köstliche Süßspeise kombiniert die Aromen von Zimt, Walnüssen und Olivenöl und wird oft bei Festlichkeiten serviert. Der Kuchen ist saftig und hat eine angenehme Süße, die perfekt zu einer Tasse Kaffee passt.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Löffel | Messer | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Traubensirup | 250g |
| Zucker | 150g |
| Olivenöl | 200ml |
| Eier | 3 St. |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Olivenöl und den Traubensirup nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann langsam zur Eiermischung geben, dabei gut rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackten Walnüsse unterheben und den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse griechischem Kaffee oder Tee. Er kann auch mit einer Kugel Vanilleeis kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Optional: Servieren Sie den Kuchen mit einer Schicht Marmelade oder Joghurt für extra Frische.
Schwierigkeitsgrad
Petimezopita ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und übersichtlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, ideal für ein leckeres Dessert ohne große Ausgaben.