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    Pesto-Krabbensalat

    Ein frischer und salziger Pesto-Krabbensalat, der mit zarten Krabbenfleisch, frischen Kräutern und einem aromatischen Pesto-Dressing zubereitet wird. Ideal als leichte Vorspeise oder als erfrischende Hauptspeise an heißen Tagen.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Löffel | Messer | Brett
    Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
    Pesto-Krabbensalat

    Zutaten (1 Portion)

    Krabbenfleisch, gekocht300g
    Pesto (basilikum)4 EL
    Cherrytomaten200g
    Gurke1 St.
    Rucola100g
    Olivenöl2 EL
    Zitronensaft1 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Senf

    Zubereitung

    1. Cherrytomaten halbieren und die Gurke in Scheiben schneiden.
    2. In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch, die halbierten Cherrytomaten und die Gurkenscheiben vermengen.
    3. Rucola hinzufügen und vorsichtig unterheben.
    4. In einer kleinen Schüssel das Pesto, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und gut verrühren.
    5. Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
    6. Den Salat auf Teller anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Pesto-Krabbensalat auf einem Bett aus frischem Rucola mit knusprigem Baguette oder Ciabatta als Beilage.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine würzige Note können Sie etwas Chili oder Knoblauch zum Pesto hinzufügen.
    • Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag köstlich.
    • Optional: Frischen Parmesan über den Salat reiben für extra Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Pesto-Krabbensalat ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und beschäftigt Familien.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da Krabbenfleisch und Pesto in der Regel leicht erhältlich sind und die restlichen Zutaten günstig sind.