Pesto-Ciabatta

Die Pesto-Ciabatta ist ein köstliches, italienisches Brot, das mit aromatischem Pesto bestrichen wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten oder als Snack.

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backblech | Backpapier | Messer | Rührschüssel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Pesto-Ciabatta

Zutaten (1 Portion)

Ciabatta-Brot500g
Pesto Genovese150g
Parmesan50g
Tomaten2
Olivenöl2 EL
Knoblauch1 Zehe
Pinienkerne2 EL
Salz1 TL
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Das Ciabatta-Brot längs aufschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  3. Das Pesto gleichmäßig auf beiden Hälften des Brotes verteilen.
  4. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Pesto anrichten.
  5. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zusammen mit den Pinienkernen über die Tomaten streuen.
  6. Mit etwas Salz und dem Olivenöl beträufeln.
  7. Das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Serviervorschläge

Die Pesto-Ciabatta kann warm serviert werden, idealerweise zusammen mit einem frischen Salat oder als Vorspeise zu einer italienischen Mahlzeit. Auch als Snack für zwischendurch ist es sehr beliebt.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für extra Geschmack können Sie die Pesto-Ciabatta zusätzlich mit Oliven oder Rucola garnieren.
  • Das Pesto kann variabel ersetzt werden, zum Beispiel durch ein Bärlauch- oder Rucolapesto.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger. Die Schritte sind klar und einfach nachzuvollziehen.

Kosten

Die Kosten für die Pesto-Ciabatta sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind und in vielen Haushalten vorrätig sein könnten.