Pesce Spada alla Griglia (Gegrillter Schwertfisch)
Dieser gegrillte Schwertfisch ist ein klassisches mediterranes Gericht, das durch seine Zartheit und den köstlichen, rauchigen Geschmack überzeugt. Perfekt mariniert und einfach zuzubereiten, bringt er frischen Geschmack auf den Teller.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwertfischsteaks, frisch | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Oregano, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Schwertfischsteaks gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Schwertfischsteaks in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Schwertfischsteaks auf den Grill legen und jede Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis sie durchgegart und leicht angegrillt sind.
- Die Steaks vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann mit Zitronenscheiben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Schwertfisch mit einem frischen Salat und geröstetem Gemüse. Ein Glas Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Beachten Sie, dass der Schwertfisch nicht zu lange gegrillt werden sollte, um ihn zart zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit frischen Schwertfisches.