Pescado frito

1. In einer Schüssel das Mehl, die Maisstärke, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gut vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und beiseite stellen.
3. Die Fischfilets zuerst in die Eier tauchen und dann in der Mehlmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
4. Das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 180°C erhitzen.
5. Die panierten Fischfilets vorsichtig in das heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Fritte für etwa 3-4 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke der Filets.
6. Die frittierten Fischfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Mit frischem Limettensaft beträufeln und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Pescado frito wird am besten warm serviert, begleitet von Limettenspalten und einem frischen Salat. Es passt auch gut zu Reis oder Tortillas als Beilage.

• Für zusätzliche Würze können Sie ein paar Tropfen scharfe Soße über den Fisch geben.
• Sie können den Fisch auch mit einer Avocado-Salsa oder einer Joghurtsauce servieren.
• Frittieren Sie den Fisch in kleinen Portionen, damit er gleichmäßig und knusprig wird.

Die Zubereitung von Pescado frito ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger in der Küche.

Die Kosten sind moderat, abhängig vom gewählten Fisch. Die anderen Zutaten sind meist günstig und einfach erhältlich.