Pescado a la Plancha – Gegrillter Fisch
Pescado a la Plancha ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das fangfrischen Fisch auf eine schnelle und gesunde Art zubereitet. Gegrillt mit nur wenigen Zutaten, bleibt der natürliche Geschmack des Fisches erhalten. Perfekt für warme Tage oder als leichtes Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill oder Grillpfanne | Schüssel | Zange | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Dorade oder Forelle) | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitrone (Saft) | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill vorheizen (mittel-hohe Hitze). In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Fischfilets mit der Marinade einreiben und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen einziehen.
- Die Filets auf den Grill legen und 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Fisch mit einem frischen Salat und knusprigem Brot oder mit gegrilltem Gemüse als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack kann geräucherte Paprika zur Marinade hinzugefügt werden.
- Die Fischfilets können vor dem Grillen mit Folie umwickelt werden, um ein Austrocknen zu verhindern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fischart und der Verfügbarkeit am Markt.