Perunasalaatti – Kartoffelsalat
Perunasalaatti ist ein traditioneller finnischer Kartoffelsalat, der für seine cremige Textur und sein frisches Aroma bekannt ist. Er eignet sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten und ist besonders an Feiertagen oder festlichen Anlässen beliebt.
Zutaten (1 Portion)
Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
Eingelegte Gurken | 200 g |
Zwiebeln, rot | 1 St. |
Erbsen, frisch oder tiefgefroren | 100 g |
Mayonnaise | 200 g |
Sauerrahm | 100 g |
Senf | 1 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Frischer Dill | einige Zweige |
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20-25 Minuten weich garen. Nach dem Garen abgießen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in kleine Würfel schneiden.
- Die eingelegten Gurken und die Zwiebel ebenfalls klein würfeln und zusammen mit den Erbsen zu den Kartoffeln geben.
- In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Sauerrahm, den Senf, Salz und Pfeffer verrühren, um ein Dressing herzustellen.
- Das Dressing über den Kartoffelsalat geben und alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Den Kartoffelsalat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartoffelsalat als Beilage zu Grillgerichten, Fleisch oder als Teil eines Buffets. Er passt hervorragend zu frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Der Salat schmeckt auch ausgezeichnet, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, z.B. mit gekochten Eiern oder Äpfeln.
Schwierigkeitsgrad
Perunasalaatti ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und variieren je nach Qualität der Produkte.