Peruanisches Maracujaeis
Dieses erfrischende peruanische Maracujaeis vereint die fruchtige Süße von Maracujas mit einer cremigen Textur. Es ist die perfekte Nachspeise für heiße Tage und bringt einen Hauch von tropischem Urlaub auf den Teller.
Zutaten (1 Portion)
Maracujas, frisch | 6 St. |
Zucker | 150 g |
Sahne | 500 ml |
Milch | 200 ml |
Vanilleextrakt | 1 TL |
Salz | Prise |
Zubereitung
- Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
- In einer Schüssel das Maracujafleisch mit Zucker, einer Prise Salz und Vanilleextrakt vermischen.
- Die Milch und Sahne hinzufügen und alles mit einem Mixer gut durchmixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in die Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen.
- Nach ca. 30-45 Minuten das Eis überprüfen; es sollte eine cremige Textur haben. Bei Bedarf länger gefrieren lassen.
- Das fertige Maracujaeis in einem Behälter aufbewahren und mindestens 1 Stunde im Gefrierschrank fest werden lassen, bevor Sie es servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Maracujaeis in einer schönen Schale, garniert mit frischen Minzblättern oder einer extra Maracuja.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Variante können Sie Stücke von frischem Obst hinzufügen.
- Das Eis lässt sich ebenfalls in kleinen Förmchen einfrieren, um es als Eis am Stiel zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Maracujaeises ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere während der Maracuja-Saison sind die Früchte oft günstig erhältlich.