Peruanisches Hühnersandwich
Dieses köstliche peruanische Hühnersandwich, auch als “Pan con Pollo” bekannt, ist eine Geschmacksexplosion mit saftigem, gewürztem Hähnchen, frischen Zutaten und einer einzigartigen Sauce. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack zur Freude von Freunden und Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Grill oder Grillpfanne
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Jus von 1 Limette | 50ml |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Mayonnaise | 100g |
| Cilantro, gehackt | 2 EL |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Salatblätter | 3-4 Blätter |
| Brötchen (z.B. Ciabatta) | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Knoblauch, Limettensaft, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer marinieren und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin für etwa 7-10 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart sind. Danach vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.
- Während das Hähnchen ruht, die Brötchen aufschneiden und nach Belieben leicht toasten.
- Die Mayonnaise mit gehacktem Cilantro vermischen und auf die Brötcheninnenseiten streichen.
- Die Hähnchenbrust auf die Brötchen legen, mit Tomatenscheiben und Salatblättern belegen und dann die Brötchen zusammenklappen.
- Servieren Sie das Sandwich mit einer Limettenscheibe und genießen Sie es warm!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hühnersandwiches mit einer Seite von knusprigen Pommes oder einem kleinen Salat für ein komplettes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Avocado oder Jalapeños hinzufügen.
- Das Sandwich lässt sich auch gut für ein Picknick vorbereiten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger. Es erfordert lediglich einige Grundkenntnisse in der Zubereitung von Hähnchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, Hähnchenbrust ist in den meisten Regionen gut erhältlich.