Persisches Granatapfelsorbet (Faloodeh)
Faloodeh ist ein traditionelles persisches Sorbet, das aus einer erfrischenden Kombination von Granatapfelsaft, Reisnudeln, Zuckersirup und Rosenwasser hergestellt wird. Dieses köstliche Dessert ist nicht nur erfrischend, sondern auch ein fester Bestandteil der persischen Esskultur, besonders an heißen Sommertagen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Abseihlöcher | Eiscreme-Maker (optional)
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Granatapfelsaft | 500 ml |
| Zucker | 150 g |
| Reisnudeln | 100 g |
| Rosenwasser | 2 EL |
| Wasser | 500 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zuerst die Reisnudeln in kochendem Wasser für etwa 10-15 Minuten garen, bis sie weich sind. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
- In einem Topf das Wasser und den Zucker zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den Granatapfelsaft und das Rosenwasser in den Zuckersirup einrühren und erneut kurz aufkochen lassen.
- Die gekochten Reisnudeln vorsichtig in die Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Alles entweder in einer Schüssel im Gefrierfach für mindestens 4 Stunden einfrieren oder in einem Eiscreme-Maker nach Herstelleranweisung zubereiten.
- Vor dem Servieren das Sorbet leicht auflockern und in Schalen anrichten. Nach Belieben mit Granatapfelkernen garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sorbet in schönen Schalen und garnieren Sie es mit frischen Granatapfelkernen und Minzblättern für einen zusätzlichen erfrischenden Touch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Geschmack können Sie das Sorbet mit einem Spritzer Zitrone verfeinern.
- Faloodeh kann auch mit Eiscreme oder gefrorenem Joghurt kombiniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Sorbets erfordert keine besonderen Kochtechniken und ist schnell erledigt.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten leicht verfügbar und erschwinglich sind.