Perlreis-Reisdämpfer
Dieser Perlreis-Reisdämpfer ist ein aromatisches und leichtes Gericht, das mit frisch gedämpftem Perlreis zubereitet wird. Das Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht und kann nach Belieben mit Gemüse oder Fleisch ergänzt werden.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Dämpfeinsatz | Schüssel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Perlreis | 250g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Perlreis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem Reiskocher das Wasser zum Kochen bringen und den Perlreis zusammen mit dem Salz hinzufügen.
- Den Dämpfeinsatz auf den Reiskocher setzen und den Perlreis für etwa 20-25 Minuten dämpfen, bis er weich und gar ist.
- Nach dem Dämpfen den Reis in eine Schüssel geben, Olivenöl und gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Perlreis warm servieren, entweder als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Perlreis mit sautiertem Gemüse oder als Beilage zu einem Fleischgericht. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Knoblauchzehen während des Dämpfens hinzufügen.
- Falls gewünscht, können Sie den Perlreis auch mit Gemüsebrühe anstelle von Wasser zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.