Peri-Peri Garnelen
Saftige Garnelen mariniert in einer scharfen, aromatischen Peri-Peri-Sauce, die sowohl süße als auch würzige Noten bietet. Dieses Gericht ist perfekt für Grillabende und bringt das Feuer der afrikanischen Küche auf Ihren Teller.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Mischschüssel | Pinsel | Grillzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 400g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Chili, frisch (oder Chiliflocken) | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einer Mischschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel, Paprika, frisches Chili, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Garnelen zu der Marinade hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Für 10-15 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen und die Garnelen auf Spieße stecken oder direkt auf den Grill legen.
- Die Garnelen ca. 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit einer Grillzange vorsichtig wenden.
- Vom Grill nehmen und warm servieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Peri-Peri Garnelen mit einer Beilage aus frischem Salat, Fladenbrot oder Reis. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet den Geschmack ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr frisches Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Diese Garnelen sind auch gut für die Zubereitung im Ofen geeignet, einfach bei 200 °C für 10-12 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für alle, die ein schmackhaftes Gericht in kurzer Zeit wünschen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Garnelen in verschiedenen Preisklassen erhältlich sind und die restlichen Zutaten günstig sind.