Peri Peri Chicken
Dieses Peri Peri Chicken ist ein beliebtes Gericht aus Afrika, gewürzt mit einer scharfen und aromatischen Marinade, die das Hähnchen perfekt zart und würzig macht. Ideal für Grillabende und für alle, die es scharf mögen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Grill | Schüssel | Pürierstab | Marinadeschale | Grillzange
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenschenkel | 1 kg |
| Zwiebeln, grob gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, geschält | 4 St. |
| Rote Chilischoten, entkernt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 50 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenschenkel in einer großen Schüssel bereitstellen.
- Für die Marinade Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten, Paprika, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Die Marinade über das Hähnchen gießen und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Cover die Schüssel mit Frischhaltefolie und lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren, am besten jedoch über Nacht im Kühlschrank.
- Den Grill vorheizen und die Hähnchenschenkel auf den Grill legen. Bei mittlerer Hitze 45 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Die Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Peri Peri Chicken mit Beilagen wie Reis, Grillgemüse oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack marinieren Sie das Hähnchen über Nacht.
- Verwenden Sie bei Wunsch anstelle von Hähnchenschenkeln Hähnchenbrust für eine magerere Option.
- Die Marinade kann auch für Gemüse oder Tofu verwendet werden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Vorbereitungszeit für die Marinade. Ideal für Grillprofis und Anfänger gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Hähnchenteile in der Regel erschwinglich sind und die restlichen Zutaten günstig sind.