Peperoni Ripieni alla Siciliana

Dieses köstliche Rezept für gefüllte Paprika nach sizilianischer Art kombiniert aromatisches Hackfleisch, frische Kräuter und herzhaften Käse. Ein wahres Genussgericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Vorspeise serviert werden kann.

Familie | Ofengericht | Abendessen | Paprika | fleischhaltig

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g

Ganzjährig | Italien | Südeuropa

Zutaten (1 Portion)

Paprika, groß	4 St.
Rinderhackfleisch	400 g
Zwiebeln, gewürfelt	1 St.
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Tomaten, gehackt	400 g
Reis, gekocht	150 g
Parmesan, gerieben	50 g
Petersilie, frisch, gehackt	2 EL
Olivenöl	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise
Basilikum, frisch, gehackt	1 EL

Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl leicht einfetten.
Die Paprika aufrecht hinstellen, die Oberseite abschneiden und vorsichtig entkernen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig anbraten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum würzen.
Die gehackten Tomaten, den gekochten Reis und die gehackte Petersilie unter das Fleisch mischen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Mischung mit Parmesan vermengen und gut umrühren.
Die Paprika mit der Hackfleischmischung füllen und die Oberseite der Paprika wieder aufsetzen.
Die gefüllten Paprika in die Auflaufform stellen und für 30 Minuten backen.
Vor dem Servieren die Paprika mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und kurz übergrillen, bis der Käse goldbraun ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen grünen Salat oder herzlichem Brot.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Luna – Tafelservice 12-tlg

Zusätzliche Tipps und Variationen

Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
Die gefüllten Paprika können auch auf einem Grill zubereitet werden.
Übergebliebene Füllung kann als Beilage serviert werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist für Kochanfänger mit Grundkenntnissen geeignet, da alle Schritte klar beschrieben sind.

Kosten

Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der frischen Zutaten.