Penang Prawn Mee
Penang Prawn Mee ist ein aromatisches Nudelgericht aus Malaysia, das mit einer reichhaltigen Brühe aus Garnelen und Gewürzen zubereitet wird. Serviert mit zarten Reisnudeln, frischen Garnelen und einer Auswahl an Beilagen ist dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 200g |
| Garnelen, geschält | 300g |
| Hühnerbrühe | 1L |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Chili-Paste | 2 EL |
| Koriander, frisch | 10g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Limettensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Schalentieren, Gluten
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem Kochtopf kochen, abgießen und zur Seite stellen.
- In einem großen Pot die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten lang köcheln lassen.
- Chili-Paste einrühren und die geschälten Garnelen hinzufügen. Kochen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind, etwa 5-7 Minuten.
- Die gekochten Reisnudeln auf ein tiefes Teller geben und die Garnelenbrühe darüber gießen.
- Mit gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Penang Prawn Mee mit extra Limettenspalten und frischen Korianderblättern für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Die Brühe kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Garnelen durch Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Penang Prawn Mee ist einfach mit klaren Schritten, erfordert jedoch einige frische Zutaten und Gewürze.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, hauptsächlich aufgrund der frischen Garnelen und der Gewürze.