Pekinger Rote-Bohnen-Nudeln

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
3. Die Karotten und die Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
4. Die gekochten roten Bohnen und die Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
5. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
6. Mit den gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Nudeln heiß, garniert mit frischen Kräutern oder Sesamsamen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Chiliöl hinzufügen.
• Die Nudeln lassen sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag genießen. Sie behalten ihren Geschmack und ihre Textur.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.