Pekingenten-Wraps
Dieses Rezept für Pekingenten-Wraps bietet ein köstliches und authentisches Geschmackserlebnis. Zarte Ente, knackige Gurken und süße Hoisin-Sauce werden in dünne Pfannkuchen gewickelt und können nach Belieben ergänzt werden. Perfekt für das Abendessen oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pekingente, gegart | 400g |
| Dünne Pfannkuchen (Chinesische Tortillas) | 8 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Karotten, geraspelt | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Hoisin-Sauce | 4 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Koriander, frisch (optional) | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Pekingente in dünne Scheiben schneiden. Gurke und Karotte ebenfalls in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und die Pfannkuchen kurz anwärmen, bis sie warm und leicht weich sind.
- Die warmen Pfannkuchen auf einer Servierplatte anrichten. Jede Pfannkuchenmit 1 EL Hoisin-Sauce bestreichen.
- Einige Scheiben Pekingente, Gurkenstreifen, Karotten und Frühlingszwiebeln auf den Pfannkuchen legen.
- Optional: Frisch gehackten Koriander darüber streuen.
- Den Pfannkuchen vorsichtig aufrollen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wraps mit extra Hoisin-Sauce und ggf. Reis oder einer Salatbeilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack die Pekingente vorher kurz in der Pfanne anbraten.
- Die Gurke kann durch Avocado ersetzt werden für eine cremigere Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pekingenten-Wraps ist einfach und schnell, ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, basierend auf der Verfügbarkeit von Pekingente und frischen Zutaten.