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    Pekingenten-Hummus

    Dieser einzigartige Hummus kombiniert den unverwechselbaren Geschmack der Pekingente mit den klassischen Aromen eines Hummus. Eine cremige Konsistenz und ein Hauch von asiatischen Gewürzen machen dieses Gericht zu einem besonderenDip für Partys oder als besondere Vorspeise.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Mixer | Schüssel | Löffel | Zitronenpresse | Reibe
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
    Pekingenten-Hummus

    Zutaten (1 Portion)

    Kichererbsen, gekocht400g
    Tahini2 EL
    Sesamöl1 EL
    Pekingente, gekocht und zerkleinert150g
    Knoblauchzehe1 St.
    Zitronensaft2 EL
    Sojasauce1 EL
    Wasser60ml
    Frischer Ingwer, gerieben1 TL
    Koriander, frisch, zum Garnieren2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen

    Zubereitung

    1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Sesamöl in den Mixer geben.
    2. Alle Zutaten gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Falls der Hummus zu dick ist, nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    3. Den zerkleinerten Pekingenten-Überrest unterheben und leicht mixen, sodass die Stücke sichtbar bleiben.
    4. Mit geriebenem Ingwer abschmecken und nach Wunsch noch etwas mehr Sojasauce hinzufügen.
    5. Den Hummus in eine Schüssel geben und mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie ihn mit Fladenbrot oder Gemüse-Sticks. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Hummus mit aufgebackenem Pita-Brot und frischem Gemüse wie Karotten- und Gurkensticks. Eine Garnitur aus frischem Koriander bringt zusätzliche Frische.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für den extra Kick können Sie etwas Chiliöl hinzufügen.
    • Der Hummus kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
    • Verwenden Sie Reste von Pekingente für einen noch intensiveren Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger oder für einen schnellen Snack.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und einfach erhältlich, was das Gericht auch preiswert macht.