Pekingente-Lasagne
Diese köstliche Pekingente-Lasagne vereint die Aromen der klassischen Pekingente mit der herzhaften Textur einer Lasagne. Die Kombination aus knusprig gebratener Ente, würziger Hoisinsauce und cremigem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Rührschüssel | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 32 g
Zutaten (1 Portion)
| Pekingente, zubereitet und zerlegt | 500g |
| Lasagneblätter | 12 St. |
| Hoisinsauce | 200g |
| Frischkäse | 250g |
| Mozzarella, gerieben | 200g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer anbraten, bis sie duften.
- Pekingente, Hoisinsauce und Sojasauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Kurz erhitzen, dann beiseitestellen.
- Frischkäse in einer Rührschüssel cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform vorbereiten. Den Boden mit etwas von der Entenmischung bedecken, gefolgt von einer Schicht Lasagneblätter.
- Die Frischkäsemischung gleichmäßig darüber verteilen, gefolgt von einer weiteren Schicht Pekingente und dann wieder Lasagneblätter.
- Den Schichtvorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Lasagneblätter enden.
- Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf der obersten Schicht verteilen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Lasagne aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Anschließend in Portionen schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette. Ein spritziger Weißwein ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für vegetarische Varianten können Sie die Ente durch gebratene Gemüse wie Zucchini oder Auberginen ersetzen.
- Die Lasagne kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Schichten der Lasagne, ist jedoch insgesamt unkompliziert und macht Spaß.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Pekingente und frischen Zutaten.
