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    Peking-Gurke-Salat

    Der Peking-Gurke-Salat ist ein erfrischender und knackiger Salat, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen wird dieser Salat schnell zu einem beliebte Beilage für asiatische Gerichte, BBQs oder als leichtes Mittagessen.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
    Peking-Gurke-Salat

    Zutaten (1 Portion)

    Peking-Gurke1 St.
    Knoblauchzehe1 St.
    Ingwer, frisch10g
    Sojasauce2 EL
    Sesamöl1 EL
    Weiße Sesamsamen2 EL
    Frühlingszwiebel1 St.
    Chili, frisch1 St.
    SalzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Peking-Gurke gründlich waschen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
    2. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und Ingwer vermischen.
    3. Die Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben. Die Sojasaucenmischung über die Gurken gießen und gut vermengen.
    4. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Sesamsamen und dem frisch gehackten Chili zu den Gurken geben. Gut umrühren.
    5. Den Salat mit einer Prise Salz abschmecken und servieren. Der Salat kann auch jetzt schon gut gekühlt werden, um die Aromen zu intensiveren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Peking-Gurke-Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als gesunde Snackoption.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen intensiveren Geschmack kann der Salat bis zu 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
    • Fügen Sie optional einige geschnittene Karotten oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Crunch zu erhalten.
    • Der Salat ist auch eine erfrischende Beilage für asiatische Gerichte wie Dim Sum oder Satay-Spieße.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für diesen Salat sind sehr gering, da die Hauptzutaten günstig und leicht erhältlich sind.