Pekannuss-Karamell-Pie
Der Pekannuss-Karamell-Pie ist ein klassischer amerikanischer Nachtisch mit einer köstlichen Füllung aus gerösteten Pekannüssen und einem süßen Karamellüberzug. Diese Kombination macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss für alle, die das Süße lieben.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Tarteform | Rührschüssel | Topf | Schneebesen | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Pekannüsse | 200g |
| Mürbeteig | 1 vorbereiteter Teig (ca. 24 cm Durchmesser) |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 3 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Mürbeteig in die Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier abdecken und mit Backbohnen beschweren.
- Den Teig 15 Minuten blind backen, dann das Backpapier und die Bohnen entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Teig leicht goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Sahne, Eier, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die gerösteten Pekannüsse gleichmäßig auf dem gebackenen Teig verteilen und dann die Karamellmischung darüber gießen.
- Den Pie 30–35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und leicht aufgebläht aussieht.
- Den Pie komplett auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Pekannuss-Karamell-Pie wird idealerweise bei Zimmertemperatur serviert. Er kann mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis verfeinert werden. Besonders an Feiertagen sorgt dieser Pie für einen echten Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Den Teig selbst herstellen, um den Pie noch handlicher zu machen.
- Pekannüsse leicht rösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Pekannuss-Karamell-Pie benötigt einige Grundkenntnisse im Backen, insbesondere in der Zubereitung des Mürbeteigs und der richtigen Konsistenz der Karamellfüllung. Die Schritte sind jedoch klar und einfach nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Pekannüsse und Sahne als Hauptausgaben auftreten. Viele der Zutaten sind jedoch oft im Haushalt vorrätig.