Pekannuss-Honig-Riegel
Diese köstlichen Pekannuss-Honig-Riegel sind eine perfekte Kombination aus süßem Honig und crunchy Pekannüssen. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal als Snack für zwischendurch oder als gesunde nascherei.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backform | Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Pekannüsse | 200g |
| Honig | 150g |
| Haferflocken | 100g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Pekannüsse grob hacken und in einem kleinen Topf mit Honig, Butter und Zucker über niedriger Hitze schmelzen lassen.
- In einer Schüssel die Haferflocken, Vanilleextrakt und Salz vermischen.
- Die geschmolzene Honigmischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und die Riegel abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Serviervorschläge
Die Pekannuss-Honig-Riegel eignen sich hervorragend als Snack für die Schule oder im Büro. Servieren Sie sie mit einem warmen Getränk oder als Teil eines Frühstücksbuffets. Sie können auch einige frische Früchte dazu reichen, um eine erfrischende Note hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel können nach Belieben mit Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten ergänzt werden.
- Für eine vegane Variante kann die Butter durch Kokosöl ersetzt werden.
- Die Riegel lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pekannuss-Honig-Riegel ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Wer bereits Erfahrung mit dem Backen hat, wird diese Riegel mühelos zubereiten können.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten in herkömmlichen Supermärkten erhältlich sind und keine speziellen Zutaten benötigt werden.
