Peixe Grelhado (Gegrillter Fisch)
Peixe Grelhado ist ein köstliches und einfaches Gericht aus dem brasilianischen Küstenbereich, das frischen Fisch in einer würzigen Marinade präsentiert. Dieses Gericht kombiniert die Aromen des Meeres mit frischen Kräutern und Zitronensaft, sodass der Fisch außen schön gegrillt und innen zart bleibt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Dorade oder Tilapia) | 4 St. |
| Olivenöl | 50 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Fischfilets in die Marinade legen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
- Die marinierten Fischfilets mit einer Grillzange auf den Grill legen und pro Seite 4-5 Minuten grillen, bis der Fisch durchgegart und an den Rändern leicht knusprig ist.
- Den Fisch vorsichtig vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Fisch mit einer Beilage aus frischem Salat, Reis oder gegrilltem Gemüse, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade mit einer Prise Cayennepfeffer oder Paprika anpassen.
- Servieren Sie den Fisch mit zusätzlichen Zitronenscheiben für einen frischen Geschmack.
- Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu lange zu grillen, um eine trockene Textur zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des gegrillten Fisches ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein schnelles und schmackhaftes Gericht für alle, die frische Meeresfrüchte lieben.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind moderat, abhängig von der Fischsorte, die Sie wählen und sind leicht innerhalb eines Budgets zu halten.