Pečeni Ražnjići (Gegrillte Spieße)
Dieses Rezept für Pečeni Ražnjići ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das sich perfekt für Grillabende eignet. Saftiges Fleisch und frisches Gemüse werden auf Spießen gegrillt und sorgen für ein aromatisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spießformer | Pinsel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (z. B. Nacken oder Schulter) | 600g |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Paprikapulver, süß | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limonensaft | 2 EL |
| Lange Holzspieße | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Schweinefleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Paprika und Zwiebeln ebenfalls in gleich große Stücke schneiden und zum Fleisch hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Limonensaft gut vermischen.
- Die Marinade über das Fleisch und das Gemüse gießen und gut vermengen. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Die Spieße abwechselnd mit Fleisch und Gemüse belegen, dabei die Zutaten gut zusammenpressen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie schön gebräunt sind.
- Vom Grill nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Spieße mit frischem Fladenbrot, Tzatziki und einem bunten Salat für ein perfektes Grillgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Die Spieße können auch im Ofen unter dem Grill zubereitet werden.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pečeni Ražnjići ist unkompliziert und schnell. Ideal für Grillanfänger und Familienabende.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und variieren je nach Region und Saison.