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    Pečené Bravčové (Gebackenes Schweinefleisch)

    Pečené Bravčové ist ein traditionelles Gericht der slowakischen Küche, das sich durch sein zartes, saftiges Fleisch und die knusprige Kruste auszeichnet. Es wird oft mit köstlichen Beilagen serviert und eignet sich hervorragend für Familienfeiern und festliche Anlässe.

    Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
    Backofen | Bräter | Messer | Schneidebrett | Pfanne
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
    Pečené Bravčové (Gebackenes Schweinefleisch)

    Zutaten (1 Portion)

    Schweinefleisch, z.B. Nacken oder Schulter1,5 kg
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt4 St.
    Paprikapulver, süß2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Öl zum Braten2 EL
    Thymian, getrocknet1 TL
    Lorbeerblatt2 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Schweinefleisch gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Trocken-Thymian einreiben.
    2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
    3. Das gewürzte Fleisch in einen Bräter legen und die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen. Ein Lorbeerblatt hinzufügen.
    4. Den Bräter abdecken und das Fleisch im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 1,5 Stunden garen. Nach 1 Stunde den Deckel abnehmen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
    5. Das Fleisch regelmäßig mit dem eigenen Saft begießen, um es saftig zu halten.
    6. Nach der Garzeit das Fleisch aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Gebackenes Schweinefleisch passt hervorragend zu Knödeln, Rotkohl oder einer frischen Salatbeilage. Auch Bratkartoffeln sind eine beliebte Ergänzung.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht marinieren.
    • Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern als Garnitur.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung des gebackenen Schweinefleischs ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Garen.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Rezept sind moderat und abhängig von der Fleischqualität.