Pebre Picante
Pebre Picante ist eine traditionelle chilenische Salsa, die frische Aromen und eine angenehme Schärfe vereint. Diese vielseitige Sauce passt perfekt zu vielen Gerichten, von Empanadas bis zu Grillfleisch, und verleiht jedem Essen eine spannende Note.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 45 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Paprika | 2 St. |
| rote Paprika | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Chili, frisch oder getrocknet | 1-2 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Essig, weiß | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die grüne und rote Paprika, die Zwiebel und die Tomaten waschen.
- Die Paprika, Zwiebel und Tomaten klein würfeln und in eine Schüssel geben.
- Den frischen Koriander grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die frischen oder getrockneten Chilis klein hacken und zur Mischung hinzufügen. Je nach gewünschter Schärfe anpassen.
- Olivenöl, weißen Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Pebre Picante vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pebre Picante als Dip zu gegrilltem Fleisch, Empanadas oder einfach mit Tortilla-Chips. Sie kann auch als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Salsa bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
- Falls Sie es weniger scharf mögen, die Chilis in der Menge reduzieren.
Schwierigkeitsgrad
Pebre Picante ist schnell und einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochtechniken.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.