Pe Nann Baw – Myanmar Cakes
Pe Nann Baw sind traditionelle myanmarische Kuchen, die aus Reis- und Tapiokamehl hergestellt werden. Diese köstlichen, dampfgegarenden Kuchen sind leicht süß mit einer feinen Kokosnussnote und ideal zum Genuss während des Nachmittags oder bei Festlichkeiten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Rührschüssel | Küchenwaage | Backform | Silikon-Formen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 250g |
| Tapiokamehl | 100g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Salz | Prise |
| Kokosraspel | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Reismehl, Tapiokamehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Die Kokosmilch langsam hinzufügen, während Sie die Mischung stetig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Optional: Fügen Sie die Kokosraspel hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Den Teig gleichmäßig in Silikon- oder Dampfgarformen füllen.
- Die Formen in einen Dampfgarer stellen und etwa 30 Minuten dämpfen, bis die Kuchen fest und durchgegart sind.
- Die Kuchen aus dem Dampfgarer nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie aus den Formen lösen.
Serviervorschläge
Die Cakes können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Dessert mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder andere Aromen hinzufügen.
- Diese Kuchen lassen sich gut einfrieren; einfach einzeln in Folie verpacken und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pe Nann Baw ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste. Einfache Zutaten sind alles, was Sie brauchen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.